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黑龙江省生猪屠宰管理方法,尼罗河省生猪屠宰

时间:2019-10-16 07:51来源:农业资讯
[翻开商量][特地家回应][参加收藏夹] [引入给恋人] [发表类似新闻] 西藏省生猪屠宰管理章程(修正草案) 先是章总则 (代 拟 稿) 第一条为了进步生猪屠宰管理,保险生猪产品品质,

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西藏省生猪屠宰管理章程(修正草案)

先是章总则

(代 拟 稿)

第一条 为了进步生猪屠宰管理,保险生猪产品品质,保险公众身吉星高照康,根据《生猪屠宰管理条例》和关于法律、法则,结合省内实际,制订本办法。

第一章 总则

其次条 本办法适用于本省级银行政区域内的生猪屠宰及经营管理活动。

先是条 为增高生猪屠宰监督管理,标准生猪屠宰经营行为,创设标准的生猪屠宰市镇秩序,保险生猪产质量量安全,保险人民身多福多寿康,依据国务院《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)和关于法律法则,结合山东省实际,制订本办法。

其三条 生猪屠宰进行固定屠宰、聚集检疫制度。

其次条 凡在吉林省级银行政区域内从业生猪屠宰活动的单位和个体,必得在设区的市(州)人民政党依法批准的生猪确定地点屠宰厂(场、点)内屠宰生猪。

未经定点,任何单位和民用不得从事生猪屠宰活动。不过,农村地带个体自宰自食且屠宰前依法向动物卫生监督机构申报检疫的除了。

未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。不过,农村地带个体自宰自食的除了。农村地带个体自宰自食的生猪,屠宰前应依法向畜牧部门反映检疫。

第四条 县级以上人民政坛应当提升对生猪屠宰监督管理职业的首长,及时谐和、消除生猪屠宰监督处监护人业中的重大难点。

其三条 县级以上商务总裁部门负担本行政区域内生猪屠宰活动的监察管理。

第五条 县级以上人民政坛商务CEO部门担负本行政区域内生猪屠宰活动的监督检查管理。

省级商务CEO部门负担全市生猪屠宰活动的监督检查管理专业,会同畜牧兽医老板部门、遇到保险单位乃至别的关于单位,依照合理布局、适当聚焦、有利流通、方便群众的规格,制订全市生猪定点屠宰厂(场、点)设置规划,报省人民政坛批准后实施。

县级以上人民政党务工作商、畜牧兽医、景况维护、卫生、规划、公安等关于机关,在独家职务范围内担任生猪屠宰活动的连乌贼理专门的工作。

乡(镇)人民政党肩负本行政区域内生猪屠宰活动的常常管理。

第六条 鼓劲和拉扯生猪定点屠宰厂开展自己作主品牌老板、技巧立异、新产品研究开发,达成机械化、规模化、规范化屠宰,进行生豕肉品品质安全追溯管理制度和定点屠宰分级管理制度。

畜牧、环境保护、卫生、工商等关于单位依据任务分工,依法承担生猪屠宰活动的有关监督管理。

第七条 对在生猪屠宰管理和屠宰技巧切磋、推广方面做出卓绝进献的单位和民用,县级以上人民政党及商务主任部门应当予以表扬和奖赏。

第四条 慰勉和帮衬生猪定点屠宰厂(场)实行机械化、标准化、规模化屠宰生猪,配备与屠宰规模和出卖技巧相适应的生猪产品配送设施配备,提升区域市集豚肉供应和开支安全水平。

其次章 定点屠宰厂的开设

第五条 县级以上人民政坛商务主任部门应抓好定点屠宰管理,配备管理和执法人士。县级以上人民政坛及财政总局门应将生猪屠宰管理、执法等所需经费列入地点财政预算,确定保障生猪屠宰管理和执法督查职业顺利实行。

第八条 生猪定点屠宰厂,由省人民政坛商务CEO部门会同畜牧兽医、情状维护等有关部门,依照合理布局、适度集中、有利流通、方便大伙儿的规格,结合省里实际制订,报省人民政坛批准后举办。

其次章 生猪定点屠宰厂(场、点)的进行

第九条 生猪定点屠宰厂 有与屠宰规模相适应、水质适合国家规定正式的水源条件; 有契合国家规定须要的待宰间、屠宰间、急宰间以至屠宰设备和火箭,建筑和布局适合国家有关设计标准的规定; 有依法获得食物从业人士健康评释的屠宰手艺人士和经考核合格的肉食品品质核算职员; 有切合国家规定须要的查实设备、消毒装置以至相符情形保险供给的污染防治设施; 有病害生猪及生猪产品无害化管理设施; 切合国家法律、民法通用准则则和国标规定的别的标准。

第六条 生猪确定地点屠宰厂(场、点)的开办(包罗新建、改建、扩大建设、合併、迁址建设)应契合省人民政党批准的生猪定点屠宰厂(场、点)设置规划。

第十条 在边远和交通不便的村屯地带,设立只限于向本地市镇供应生猪产品的Mini屠宰点,应当有所以下准则: 有待宰间、屠宰间和须要的手工业屠宰工具; 有依法得到食物从业职员健康注明的屠宰手艺人士; 有经考核合格的肉食货物质核查职员; 具有无毒化管理技巧和污水垃圾管理的为主设施; 依法获得动物防止瘟疫条件合格证。

偏远和交通不便的村村落落地带,依据本地气象,经设区的市(州)人民政党批准,可适当扩充设置只限于向本城镇商场供应生猪产品的袖珍生猪屠宰点。

第十一条 申请开设生猪定点屠宰厂,应当向所在地设区的市级人民政坛商务老董部门提议书面申请,并提交符合本办法第九条、第十条规定的有关质地。

都市大范围能够确定保证豚肉供应的所在,不再设立Mini生猪屠宰场点。

第十二条 商务老总局门应当自接到申请之日起11日内,根据设置规划,会同畜牧兽医、意况保证等关于部门依法开展核查,经书面搜集省人民政党商务COO部门的见地后,建议核实意见报设区的市级人民政党决定。

第七条 定点屠宰厂(场)的选址,应当相符国家和省关于意况有限支撑、食物卫生、动物防疫、土地利用等的渴求,远远地离开医院、幼儿园、学园、养老院、市民聚集居民区及畜禽养殖场等场馆。防止在饮用水源爱惜区、自然尊崇区等官方珍重区域内安装生猪屠宰厂(场、点)。

设区的市级人民政坛应当自收到审查批准意见之日起十二日内作出批准恐怕不予批准的调节。

第八条 生猪定点屠宰厂(场)的开设应当具有下列条件:

第十三条 申请人得到设区的市级人民政党作出的准予设立生猪定点屠宰厂的主宰后,方可开工建设。

(一)有与屠宰规模相适应的富饶水源,水质切合国家规定的活着饮用水卫生标准。

第十四条 生猪定点屠宰厂建产生告竣后,应当向设区的市级人民政党商务COO部门申请检验收下。商务老分公司门应当自接受验收书面申请之日起三十日内,会同畜牧兽医、蒙受维护以致其余关于单位张开检验收下。检验收下合格的,由设区的市级人民政党颁产生猪确定地点屠宰证书和生猪定点屠宰标识牌。

(二)设有待宰间、屠宰间、急宰间、隔搬弄是非,建筑供给、工艺装置相符国标及洁净、防止瘟疫规定,光照丰裕,通风杰出;建筑和布局,应顺应《生猪屠宰与区划车间设计标准》的规定。

提请人持生猪定点屠宰证书向工商户政管理单位办理登记手续。

(三)配备与屠宰规模相适应的屠宰本事人士。屠宰技巧人士必需怀有县级以上海海洋大学疗机构开具的例行注明。

第十五条 设区的市级人民政坛应当将其规定的生猪定点屠宰厂名单及时向社会揭橥,并报省人民政党商务CEO部门备案。

(四)配备与屠宰规模相适应、经省级商务首席推行官部门考核合格的肉食物质量核实人士。

省人民政坛商务老总局门应当定时揭露我省级银行政区域内生猪定点屠宰厂名单。

(五)配备相符生猪屠宰工艺和《生猪屠宰产品品质核实规程》须求的核准设备,备有适用的消毒装置、消毒药品。

其三章 屠宰与检疫查证

(六)配备污染物处理设备。相符条件和统一筹算的生猪定点屠宰厂(场),应向环保部门实行污染物排泄的排污报告登记。

第十六条 生猪屠宰的检疫及其监督,依据动物防止瘟疫法和国务院的有关规定试行。生猪屠宰的干净检查及其监督,依照食物安全法的鲜明实行。

(七)配备切合病害生猪及生猪产品无害化管理规范的器具配备。

第十七条 生猪定点屠宰厂检查登记制度。屠宰进厂的生猪,应当经动物卫生监督机构检疫合格并附有检疫表明。

(八)提供满意职业必要的场合,并依法获得动物防止瘟疫条件合格证。

第十八条 除农村地区个体自宰自食的生猪应当依法实施申申报查验疫外,动物卫生监督机构应当在生猪定点屠宰厂进行宰杀检疫。动物卫生监督机构在市情上发掘非生猪定点屠宰厂的生猪产品时,应当立时通报商务首席实施官部门和工厂家政管理部门予以考察。

第九条 Mini生猪屠宰点应当具备下列条件:

第十九条 生猪定点屠宰厂应当依据国家规定的操作规程和手艺须求屠宰生猪。

(一)有与屠宰规模相适应的富厚水源,水质切合国家规定的生存饮用水卫生标准。

第二十条 生猪定点屠宰厂应当建立肉品品质核算制度,依照国家明确的肉制品品质核查规程进行视察。肉品品质查验包涵宰前检察和宰后检察,核查内容囊括:

(二)具备与屠宰规模相适应的待宰间、屠宰间、急宰间、隔挑拨、无毒化管理设备。

生猪的健康意况;

(三)有供给的杀菌设施、消毒药品,健全的干干净净制度,污水管理装置。

有无传染性病痛和传染病以外的病症; 有无有毒物质; 国家规定的别的验证项目。

(四)有经考核合格的肉食货品质核查人士,依法得到健康评释的屠宰技能人员。

第二十一条 肉品质量核查应当如实记录检查结果,核实结果记录封存期限不得少于2年。

(五)依法获得动物防止瘟疫条件合格证。

第二十二条 经肉品品质核实合格的生猪产品,生猪定点屠宰厂应当加盖肉品品质核查合格验讫印章,并附具肉品品质查验合格证。屠宰的种猪和晚阉猪,需在肉制品品质查证合格证中注解,并在猪胴体加盖专项使用核实标记,出售时应有明示花费者。

第十条 申请开办生猪定点屠宰厂(场、点)的单位和个体,应当通过所在地商务总监部门向设区的市(州)人民政党提议书面申请,并付出有关技艺资料、表明文件。

调查合格的细分产品、副产品应当包装,并附具肉品品质核准合格证。

所在地商务高管部门收到书面申请及有关资料后13个职业日内,通过同级人民政坛将提请文件、资料报设区的市级人民政党,设区的市级人民政坛收到书面申请和材质后拾陆个职业日内,协会谈商讨务、畜牧、环境保护部门以至其他关于单位,依照省府批准的安装规划,依赖《条例》和有关规范规定的口径进行调查。

经肉品品质查证不比格的生猪产品,应当在肉制品性能查证职员的监察和控制下,根据国家有关明确管理。

设区的市(州)人民政坛应当就提请开办的生猪定点屠宰厂(场、点)是还是不是相符生猪定点屠宰厂(场、点)设置规划,书面搜集省级商务高管部门意见。不适合生猪定点屠宰厂(场、点)设置规划的,不得予以认同。

生猪产品未经肉品质量查证大概经肉品品质核实可是关的,不得出厂。

申请人得到设区的市(州)人民政坛做出的同意的书面决定后,方可开工建设屠宰厂(场、点)。

第二十三条 生猪定点屠宰厂应当遵照国家有关规定,对下列生猪以致生猪产品举行没有害化管理: 屠宰前确认为国家规定实行无毒化管理的病害生猪、病死或许死因不明的生猪; 屠宰进程中经济检察疫恐怕肉品品质核实确认为不沾边的生猪可能生猪产品; 国家规定的别的相应进行无毒化处理的生猪以至生猪产品。

永世屠宰厂(场、点)改建、扩大建设、合併、迁建,应当重新提议申请,得到设区的市(州)人民政坛书面同意的支配后张开。

生猪确定地点屠宰厂在对生猪乃至生猪产品进行无害化管理前,应当通告所在地市、县人民政坛商务COO部门。商务经理部门应当对无毒化管理的经过进展实地督察。

第十一条 生猪定点屠宰厂(场、点)建设成完工后,设区的市(州)级人民政坛应当组织关于机关举行验收。适合《条例》和本办法分明的,颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标识牌,并马上向社会公布。

生猪定点屠宰厂应当如实记录管理意况,并对管理结果担任,管理状态记录保留期限不得少于2年。

生猪定点屠宰厂(场、点)的证、章、标记牌依据全国民党统治一格式编码编号。

生猪定点屠宰厂对病害生猪以至生猪产品进行无毒化管理的支出和损失,由县级以上人民政坛财政局门遵照国家有关规定赋予适当补贴。

申请人应持生猪定点屠宰证书向工商家政管理机关办理登记手续。

第二十四条 生猪定点屠宰厂和从业生猪产品加工、贩卖的单位和个人,对无法登时出厂或许得不到及时贩卖的生猪产品,应当使用冻结、冷藏或然别的保险质量的不二法门给予积存。

其三章 屠宰与检疫核算

第四章 经营处理

第十二条 生猪定点屠宰厂(场、点)屠宰的生猪应当持有生猪产地动物卫生监督机构出具的检疫合格注解。未经济检察疫的,应依法补检。凡检疫不比格的生猪产品不得出厂(场、点)。

第二十五条 生猪定点屠宰厂应当树立生猪肉品性能安全追溯处理制度,如实记录屠宰的生猪产地、进厂时间、数量、供货者、屠宰和检察信息以至生猪产品出厂时间、品种、数量、流向等音信,记录保留期限不得少于2年。

动物卫生监督机构不得在非定点屠宰厂(场、点)实行生猪检疫,不得对市售的生猪产品进行补检。

第二十六条 生猪定点屠宰厂应当创立破绽产品召回制度。发掘其屠宰的生猪存在品质安全隐患、恐怕对大众通常和生命安全产生风险的,应当向社会发表有关消息,通知发卖者停售,告知花费者甘休使用,召回已经上市贩卖的出品,并向所在地商务首席营业官部门报告。

第十三条 生猪定点屠宰厂(场)应当比照国家明确的操作规程和技巧供给屠宰生猪。

生猪定点屠宰厂对召回的生猪产品应该进行无毒化管理。

已实施机械化屠宰工艺的屠宰厂(场)不得使用手工屠宰格局。

第二十七条 生猪和生猪产品应有利用差异的运载火箭运输。运输生猪产品应该选择相符国家卫生规范的专项使用运载工具,并符合保险产品运载须要的温度等特殊供给。生鲜片肉应当密闭、吊挂运输。别的生猪产品应有密闭运输,并应用专项使用容器盛装。

第十四条 生猪定点屠宰厂(场、点)以至任何任何单位和私家不得对生猪或许生猪产品注水或注入其余物质;不得屠宰、加工、储藏病死、毒死、死因不明和注水或许注入其余物质的生猪及生猪产品。

火箭在装载前和卸载后应当开展保洁消毒。

第十五条 生猪定点屠宰厂(场、点)应确立严酷的肉食品品质核实管理制度。根据国家明确的肉制品品质核查规程进行核查。查证内容包含:

第二十八条 从事生猪产品发卖、加工的单位和民用,乃至农贸市镇、超级市场、餐饮食服务务经营者和公共伙食单位,应当贩卖依然使用生猪定点屠宰厂经济检察疫和肉品品质查验合格的生猪产品。

(一)生猪的健康情状、传染性病痛和可传染性病魔以外的病症;

进去集镇、超级市场贩卖的冷鲜生猪分杀跌品,经营进度不足脱离冷链情形。

(二)有无有毒物质、有害腺体、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉);

第二十九条 偏远地区Mini屠宰点的生猪产品只可以供应本城镇。

(三)是还是不是注水只怕注入其余物质;

第三十条 省内生猪定点屠宰厂生产的生猪肉品进入省内市售,应当到设区的市级人民政坛商务首席推行官部门登记备案,并提供以下表达: 工商营业牌照; 产品标志、品牌商标和平运动输车辆资料; 法定检查评定单位出具的批次肉品违犯禁令物查证报告。

(四)是还是不是种猪或晚阉割猪;

备案贩卖的肉食物归入肉品品质安全追溯管理类别。

(五)是或不是切合屠宰加工品质;

第三十一条 生猪定点屠宰厂全数权依旧经营权爆发变动的,应当立时向所在地设区的市级人民政党商务主任部门备案,并办理转移事项。

(六)国家鲜明的别样验证项目。

生猪定点屠宰厂倒闭、倒闭,应当于破产、倒闭前10天向所在地设区的市级人民政坛商务经理部门备案;破产、停业超越180天再一次开张营业的,所在地设区的市级人民政府商务老分公司门应当报告请示设区的市级人民政坛对其是不是相符规定条件实行调查。相符规定条件的,准予重新开赛;不切合规定条件的,裁撤其生猪定点屠宰厂资格。

第十六条 经肉品质量核查合格的猪胴体,确定地点屠宰厂(场、点)应当加盖查证合格验讫章,并附具肉品品质查验合格证,方可出厂(场、点);核实合格的别的生猪产品(含分杀跌品)应当附具肉品品质查验合格证。定点屠宰厂(场、点)屠宰的生猪产品未经肉品质量核算或经肉品质量查证然则关的,不得出厂(场、点)。

生猪定点屠宰厂停业和破产5天以上的,县级以上人民政坛商务首席营业官部门应当运维本行政区域内肉品市集供应应急预案,确定保障市廛供应。

第十七条 步入市售的猪胴体应有所肉品品质查验合格验讫印章、检疫合格验讫印章和肉品品质核查合格证、生猪检疫合格证;核实合格的另外生猪产品(含分割肉)应当附具肉品质量查证合格证。

第三十二条 生猪确定地点屠宰厂不得租费、出借或许以其余方式出让生猪定点屠宰证、章、牌。

第四章 经营处理

第三十三条 县级以上人民政坛商务首席施行官部门应当塑造生猪定点屠宰厂生猪产质量量安全信用档案,记录普通监控制检查查、违规行为查处、肉品发售登记备案等境况,并依据生猪产品质量安全信用档案的记录,对有不良信用记录的生猪定点屠宰厂压实监控制检查查和新闻通知。

第十八条 生猪定点屠宰厂(场、点)应当在生猪贮存、检疫查证、生猪产品运载等方面,为生猪屠宰的单位和个人提供方便服务。

第五章 法律义务

第十九条 生猪定点屠宰厂(场、点)提供代宰服务时,可依照手工业屠宰和机械化屠宰所消耗的人工、设备、查证、能源消耗等收到服务费,不得乱收取费用。具体收取金钱标准由市级物价部门核定。

第三十四条 违反本办法明确,《生猪屠宰管理条例》有惩罚规定的,从其规定。

代宰服务的生猪定点屠宰厂(场、点)应对生猪屠宰进度的检疫、核准、无毒化处理和生猪产品运载等担任。

第三十五条 冒用、伪造、出借、转让肉品品质核实印章、肉品品质核实合格证等证章标识的,由县级以上人民政党商务老根据地门责令考订,并处1万元之上3万元以下罚款。

第二十条 生猪定点屠宰厂(场)应当采纳适合国家卫生标准的专项使用运输工具,或使用防止灰尘、设有吊挂设施的专项使用车辆,运送片豕肉。迷你屠宰点运载生猪产品也应适合卫生条件。运送生猪与生猪产品应采纳区别的火箭。

第三十六条 违反本办法第二十七条规定的,由县级以上人民政党商务主管部门责令改进,并处1万元之上3万元以下罚款。

第二十一条 生猪定点屠宰厂(场、点)应创造生猪确定地点屠宰证、章、标记牌的行使管理制度。

背弃本办法第二十八条第二款规定的,由县级以上人民政坛商务老总局门责令改良,并处1万元以上3万元以下罚款。

第五章 法律责任

第三十七条 违反本办法第二十九条规定,Mini生猪屠宰点超过限定区域发卖生猪产品的,由县级以上人民政坛商务主管部门责令考订,并可处三千元之上1万元以下罚款;剧情严重的,处1万元以上3万元以下罚款。

第二十二条 违反本办法则定,未经定点从事生猪屠宰活动的,由商务主管部门依据《条例》第二十四条的规定处置处罚。

第三十八条 县级以上人民政坛商务首席营业官部门在监察和控制检查中窥见生猪定点屠宰厂不再具有规定规范的,应当责成限制时间改编;逾期仍达不到规定规范的,由设区的市级人民政坛依法吊销其生猪定点屠宰资格。

第二十三条 违反本办法则定,对生猪、生猪产品注水或注入别的物质的,由商务高管部门依照《条例》第二十七条的规定处置处罚。

第三十九条 商务老总部门和任何有关部门的职业职员在生猪屠宰监督处监护人业中滥权、不负责地对待本职工作、徇情枉法,尚不构成犯罪的,依法予以行政处分;构成犯罪的,依法追究刑责。

第二十四条 违反本办法明确,屠宰、加工、储藏病死、毒死、死因不明的生猪及生猪产品的,由商务COO部门没收病死、毒死、死因不明的生猪及生猪产品,并处伍仟元以上30000元以下罚款。

第六章附则

第二十五条 生猪定点屠宰厂(场、点)有下列情状之一的,由商务高管部门责令勘误,并可处 两千元以上三千0之下罚款:

第四十条 本办法所称“生猪产品”,是指生猪屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。

(一)已奉行机械化屠宰工艺的屠宰厂(场)选取手工业屠宰格局的;

所称“注水或许注入其余物质”是指以额外扩充生猪也许生猪产品的分量及创新其外观为指标,强迫生猪非自然、非自己作主地饮用取食;或许利用外力的点子,向生猪可能生猪产品填塞、灌水、注射水分恐怕其余物质;可能在生猪产品冷冻时掺水或然掺入别的物质一同冻结。

(二)Mini屠宰点跨本城镇行政区域发卖生猪产品的;

第四十一条 设区的市级人民政坛规定牛、羊等任何动物进行一定屠宰的,参照本办法试行。

(三)运输生猪产品不切合本办法第二十条规定的。

第四十二条 本办法自二零一一年10月1日起实施。

第二十六条 生猪定点屠宰厂(场、点)有下列情况之一的,由商务首席营业官部门责令核查,并可处500元以上三千元以下罚款:

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(一)从事肉品品质核查的人口未经考核合格上岗的;

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(二)屠宰技艺职员未持有县级以上海药中国科学技术大学学疗机构开具的平常化表明上岗的。

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第二十七条 从事生猪产品发售、肉食品生产加工的单位和个人以致餐饮食服务务纳税人、集体伙食单位,出卖、使用非生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品、未经肉品品质查证只怕经肉品品质核准不合格的生猪产品以致注水或许注入别的物质的生猪产品的,由商务、畜牧、工商、卫生、质量监督部门依靠各自职分,依据《条例》第二十九条的规定处置罚款。

第二十八条 商务、畜牧、工商、卫生和任何有关部门工作人士在生猪屠宰监督管理专门的学问中滥权、不认真地对待本职工作、结党营私、索取贿赂受贿,构成犯罪的,依法追究刑责;尚不构成犯罪的,依法予以行政处分。

第六章 附 则

第二十九条 边远和交通不便的村屯地带微型屠宰点,是指设计层面达不到每一天屠宰32头生猪,设施配备达不到《生猪屠宰公司资质等第须要》国家行业规范规定最低档第资质标准的生猪屠宰点。

Mini生猪屠宰点生产的生猪产品,只限于在本城镇行政区域内贩卖。

第三十条 本办法所称生猪产品,是指生猪屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。

第三十一条 牛、羊和任何畜禽的屠宰活动,由市(州)人民政黄参照本办法制订具体管理方法。

第三十二条 本办法自 年 月 日起实行。

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